In clima di Halloween, posto questa ricetta a tema. Il risultato è una torta morbidissima, dolce dolce e genuina.Ingredienti: 300 g di zucca; 100 g di zucchero di canna grezzo; 50 g di fecola di patate*; 50 g di burro;

Proprio oggi ho preparao in quattro e quattr'otto una crostata niente male!Condivido subito la ricetta.Ingredienti: 100 g di farina di riso*; 90 g di zucchero, io utilizzo quello di canna grezzo; 90 g di burro; 70 g di farina di

E siamo giunti, come ogni anno, all'appuntamento con il resoconto delle mie vacanze senza glutine. La meta dell'estate 2009 è stata per me e la mia ormai numerosa famiglia il Sudtirolo.Da qualche tempo sentivo la mancanza di una vacanza in

Dall'ultimo post sull'argomento sono cambiate alcune cose, dunque aggiorno per non creare spiacevoli inconvenienti.Attualmente a Rimini esiste una sola gelateria che produce gelato artigianale senza glutine: la Piazzetta (via Saffi a Rimini). E' certificata dall'Associazione Celiachia, quindi sicura (così si

Stanca del sapore indefinito delle colombe vendute in farmacia, mi sono messa alla ricerca di una ricetta per poter preparare finalmente una colomba degna di questo nome. La mia ricerca ha dato buoni frutti e descrivo al volo le operazioni

Mi scuso con tutti i lettori perchè da tanto non pubblico più articoli. Non sono diventata improvvisamente pigra, ma il 23 di ottobre scorso la nostra famiglia è cresciuta di due unità. Sono nati, infatti, i gemellini Luca e Leonardo

Ciao, perdonate la marketta, ma vi segnalo che il sito che promuove mio marito (www.italhotels.com), anche quest'anno mette in palio 2 vacanze benessere per 2 persone in un Hotel con Centro Benessere del Veneto (Jesolo o Abano).Partecipare è semplicissimo, basta

Torno a scrivere dopo mesi di silenzio. In realtà, di silenzio a casa mia ce nè stato poco, dopo la nascita dei due gemellini Leonardo e Luca! E, visto che sono tornata anche a cucinare, metto a tua disposizione la

Da tempo sognavo di mangiare gli arancini di riso. Ora che ho trovato la ricetta per prepararli senza glutine, posso finalmente gustarmeli! E sono strepitosi! Non posso non condividere la ricetta.Ingredienti: 300 g di riso, 200 g di carne di

Vista l'esperienza positiva dell'anno scorso, anche per quest'anno la nostra famiglia ha scelto il camper come mezzo e alloggio per le vacanze. La meta il Gargano.Il camper ci è sembrato l'ideale per avere sempre a disposizione una cucina "attrezzata" per

Di questi tempi approfitto della presenza dei carciofi per preparare diversi piatti. Qualche giorno fa ho provato a cucinare una torta salata che è riuscita davvero bene, così condivido la ricetta.Ingredienti per la pasta: 100 g di farina di riso*,

Dopo giorni di silenzio, torno per comunicare quella che a me è sembrata davvero una buona notizia.Sembra che nella regione Emilia Romagna ci sia aria di cambiamenti per quanto riguarda l'erogazione dei prodotti senza glutine da parte dell' A.U.S.L.. Infatti,

Una cara amica mi aveva dato questa ricetta quando ancora non sapevo di essere celiaca. Il ciambellone morbido morbido che si otteneva mi ha convinto a ricavare anche la versione senza glutine. I risultati sono prorio buoni! Da gustare a

Questa deliziosa crema di riso, per quanto delicata, può essere utilizzata anche durante lo svezzamento dei piccoli. A mio figlio piace tanto e io continuo a preparargliela per merenda, colazione e dessert. Naturalmente va ruba anche fra i grandi. E'

Il riso è il frutto della pianta Oryza sativa, un'erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Gramineae.La pianta è originaria dell'Asia, dove sono conosciute e coltivate tre sottospecie: indica, japonica, javanica. Tutte le qualità di riso coltivate in Italia sono state

Nella mia città, Rimini, la Nuova Medicina Germanica ha trovato grande interesse. Per passaparola ho saputo che questo metodo di cura alternativo offre speranze di guarigione per ogni patologia, compresa la celiachia. Così ho contattato il referente, Claudio Trupiano, e

Ho appena messo in freezer i cappelletti preparati per il pranzo di Natale e ho deciso di pubblicare al volo la ricetta che ho utilizzato. Mi sembrano bellini (speriamo siano anche buoni!), di sicuro faranno la loro figura vicino a

Come promesso nel post precedente sulla ricetta per il lievito madre, ecco la ricetta per fare il pane a lievitazione naturale. Non vengono utilizzati lieviti, ma la pasta madre. L'esecuzione è un po' laboriosa e conviene iniziare la sera, perchè

La seguente ricetta permette di produrre in casa la pasta madre (lievito naturale) da utilizzare nella preparazione di pane e pizza al posto del lievito di birra o di altri tipi di lievito. La fermentazione dura circa una settimana, ma

L'impasto di questo dolce può essere utilizzato come base per tutte le crostate, alla marmellata, alla cioccolata o per i dolci alla frutta fresca. Ottima come merenda per i bambini, golosa come dessert e genuina. La preparazione è semplice e